ERDCODE
Damen inmitten der Natur
In unserem Unternehmen gibt es drei davon. Jeder mit seinem eigenen Charakter, Talent, Stärke. Und doch verbindet sie alle der tägliche Kontakt mit der Fruchtbarkeit der Erde. Inmitten der Rechnungen legt unsere Buchhalterin Galina in ihrem Garten einen Kuchen auf den Tisch, dessen Hauptzutat hier angebaute Äpfel sind. Unsere Näherin Gunta reinigt sich emotional im Wald und stellt zu Hause Köstlichkeiten aus Moltebeeren und Pfifferlingen her. Doch unsere Bestell- und Lieferassistentin Krista hört auf die Rhythmen der Natur und hat auf dem Familienbauernhof einen Wildvogelgarten angelegt.
Gleichgewichtstheorie von Krista
„Die Natur macht mich glücklich, inspiriert, harmonisiert und lässt mich erkennen, wie klein ein Mensch mit seinen Alltagsproblemen vor der Natur ist“, sagt Krista offen. Ihrer Meinung nach hat sie die ideale Option: auf dem Land leben, aber in der Stadt arbeiten. Es ist Krista, die in unserem Atelier „Inside Linen“ die Sendungen vorbereitet und die Qualität kontrolliert.
„200 % Genauigkeit! „Wenn das Paket von Krista zusammengestellt und verschickt wurde, besteht kein Zweifel daran, dass alles perfekt ist“, beschreibt sie die Inhaberin des Unternehmens, Designerin Dina Irkle. Und wirklich: Auf Krista kann man sich genauso verlassen wie auf sie Die Natur, in der alles seine Zeit hat. Krista gibt zu, dass sie jede Jahreszeit genießt, und vielleicht liegt deshalb in jeder Bewegung der jungen Frau eine spürbare Stabilität, die sich auch in ihrer Geschichte der Synergie mit der Erde widerspiegelt.
„Im Sommer wechselt sich die Arbeit mit Sonnenbaden, Schwimmen und Ausflügen in die Natur ab. Im Herbst ernte ich die Früchte meiner Arbeit und freue mich über die Pracht. Im Winter wird die Seele im Weiß des Schnees gereinigt. Frühlingsdisziplinen, weil alles.“ „Alles beginnt von neuem und man muss darüber nachdenken, wie man das Bestehende besser und interessanter machen kann“, so ist die Präsenz der Natur in Kristas Alltag so ausgeprägt, aber das größte Wunder in ihrem Garten ist der Vogelgarten. „Wir schaffen eine Infrastruktur, die das Leben der Vögel begünstigt, während sie uns mit ihrer Anwesenheit und ihrem klangvollen Gesang erfreuen“, sagt Krista.
Da sie auf dem Land lebt, hat sie auch dafür gesorgt, dass Kräutertees, frische Luft und fast tägliche körperliche Arbeit dazu beitragen, den Körper in Form zu halten und für emotionale Stabilität zu sorgen. „Das sind meine täglichen Vorteile“, sagt Krista, die besonders die Harmonie schätzt, die sich aus dem Leben im Einklang mit den Rhythmen der Natur ergibt. „Sie organisieren mich und helfen mir, mich in verschiedenen Lebenssituationen zurechtzufinden. Ich denke, dass es in der Natur ein Gesetz gibt: Was man gibt, ist das, was man bekommt. Alles hängt von uns ab.“
Als ich Krista frage, ob man zu viel Natur haben kann, schaut sie mich an und gibt eine treffendere Antwort, als ich jemals erwartet hätte. „Kann es zu viel Luft und Sonne geben? „Das Gleiche gilt für die Natur“, sagt Krista. Die Natur, die Landschaft und der Garten sind die stärksten Stützpunkte für die hübsche dunkelhaarige Frau. In sozialen Netzwerken findet man Krista übrigens nicht, und ein solcher Ausflug passt ein natürliches Mädchen, oder?
Waldverläufe von Gunta
Unsere Näherin Gunta ist eine professionelle Strickerin. Bei nasskaltem Wetter trifft man sie in der eigenen Strickjacke oder im Pullover an, denn schon seit ihrer Kindheit beherrscht sie verschiedene Handarbeiten. „Meine Großmutter war Weberin“, sagt Gunta über die Wurzeln ihres Talents. Gunta hat das Strickhandwerk vor fast einem halben Jahrhundert in der verlassenen, heute nicht mehr existierenden lettischen Meisterschule inmitten eines üppigen grünen Waldes erlernt und hat ihre Verbindung zum Wald keinen Moment verloren.
Wenn Sie sie bei der Arbeit in unserem Atelier treffen, wo sie 100 % baltisches Leinen für bestellte Kissenbezüge, Oberteile, Schürzen und andere Produkte zuschneidet, dann ist Guntas Richtung am Abend immer noch dieselbe – Richtung Wald, wo sich auch ihr Zuhause befindet . „Ich gehe in den Wald, um mich auszuruhen. Ich bin gerne im Wald: Ich habe das Gefühl, mich zu reinigen. Da muss ich nicht schreien. Es reicht einfach, spazieren zu gehen“, beschreibt sie ihre Beziehung zum Wald .
Obwohl die ehemals dichten Wälder abgeholzt wurden, findet Gunta in ihnen immer noch die besten Plätze für Beeren und Pilze. Eine Köstlichkeit, die den Gaumen erfreut, ist Pfifferlingsbutter, und das Rezept ist, wie alles, was rein und unverfälscht ist, ganz einfach: „Ich brate Pfifferlinge in einer Pfanne an, füge Zwiebeln hinzu, brate beide Zutaten zusammen ein wenig an. Danach püriere ich.“ Die Masse aus Pilzen und Zwiebeln mit Butter vermischen und Gewürze hinzufügen – etwas Salz und schwarzen Pfeffer.
Kürzlich hat Gunta auch Moltebeeren aus dem Wald mitgebracht: „Das sind meine Lieblingsbeeren. Dieses Jahr nicht viel, aber immer noch da!“ Gunta verkostet die sonnengereiften Beeren direkt im Wald, nimmt sie mit nach Hause und kocht Marmeladen, die nicht zu stark erhitzt werden. „Marmelade im Laden hat einen Geschmack“, stellte sie fest, während sich ihre eigene Marmelade immer als kleine Überraschung entpuppt – ein Fest für sie und ihre Familie.
Gunta empfindet jeden Tag Freude. Sie steht um sechs Uhr morgens auf. „Mir gefällt der Morgen am besten. Wie schön ist die Welt am frühen Morgen!“ „, ruft sie plötzlich und ich habe keinen Grund, ihr nicht zu glauben. Gunta ist mit dem Wald aufgewachsen und strahlt einen unglaublichen Frieden aus, denn es scheint, als würde der Wald durch ihre Hände mit der Welt sprechen.
Das Universum von Galinas Garten
Galina, Buchhalterin bei „Inside Linen“, bezeichnet sich selbst als Nordländerin. Sie wuchs im Ural-Gebirge auf, wo im Frühling Flüsse das Land überschwemmen, die Sonne die Menschen im Sommer fast augenblicklich braun werden lässt, die Haut im Herbst durch den Regen durchnässt wird und die Wimpern im Winter weiß werden. Galina lebt seit fast 50 Jahren in Lettland. Und sie hat einen Garten! „Es ist meine Energiequelle“, gesteht Galina, die ihrer Mutter versprochen hatte, als sie jung war und nach Lettland zog: „Ich werde keinen Garten haben!“
Wir Letten haben ein Sprichwort: „Der Mensch schlägt vor, Gott verfügt.“ Von Mai bis Oktober ist Galina jeden Tag in ihrem Garten. „Ich verbringe dort zwei bis vier Stunden“, erzählt sie im mathematischen Geist, der ihr so gut passt. „Ich habe Blumen, Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Tomaten, Paprika und immer mehr. Ich lege die Ernte in den Keller, verschenke sie an Freunde.“ Das Morgenritual ist Kaffee, selbstgebackenes Roggenbrot, Butter, dann ist Zeit für die Buchhaltung und dann gehe ich in den Garten!
Galina ist 70 Jahre alt. Im Prinzip konnte sie nichts tun. Den Unterlagen zufolge ist sie Rentnerin, doch ihr Handeln zeigt das Gegenteil – sie lebt, und zwar mit einer Wendung! „Na ja, ich bin keine echte Rentnerin, das bin ich nicht“, gibt sie selbst zu. „Ich gehe in den Garten, um mich auszuruhen, aber ich komme angenehm müde nach Hause. Ich dusche und habe wieder Kraft! Der Garten gibt Zufriedenheit, Kraft, Gesundheit – alles“, erinnert mich Galina immer wieder, damit ich verstehe, wie nah Die Verbindung zwischen Mensch und Erde kann sein. „Wenn ich Kopfschmerzen habe, gehe ich in den Garten. Ich vergrabe meine Hände in der Erde und vergesse völlig, dass ich einen Kopf habe.“
Und aus Galina strömt wirklich Energie – man kann nicht anders, als es zu spüren. „Ich gebe kein Geld für Gartengeräte aus. Ich hacke, jäte gern und bringe alles in Ordnung“, sagt Galina, denn im Garten gilt das Gesetz des Energieaustauschs wie im Leben. „Was Sie dafür bekommen, liegt bei Ihnen.“ So schlemmt die Familie beispielsweise bis Dezember und Januar Äpfel aus dem Garten. Galina trocknet sie zwar auch, doch ihre kulinarischen Meisterwerke sind süßsaure Gemüsesuds in Gläsern – die werden übrigens gerne auf Partys mitgebracht, die hin und wieder im Atelier „Inside Linen“ stattfinden.
Bei Galina ist es einfach und sie selbst gibt zu, dass sie sich einfach für alles interessiert. „Wenn dir alles gefällt, klappt auch alles. Wenn ich morgens ein Rezept sehe, das mich anspricht, habe ich es abends schon ausprobiert.“ Der Apfelkuchen, mit dem Galina uns verwöhnt, ist einfach so gebacken, aber die Luft im Garten, in dem wir angekommen sind, riecht nach Liebe.
Rezept für Apfelkuchen
Drei Eier in der Teigschüssel verquirlen, eine Prise Salz und 200 g Zucker hinzufügen. Die Masse mit einem Mixer schlagen, bis der Zucker schmilzt. 150 g Sauerrahm, 80 ml Pflanzenöl, einen Teelöffel Vanillezucker oder Extrakt hinzufügen. 250 g Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben und zwei Teelöffel Backpulver hinzufügen. Alles vermischen. Vier bis fünf Äpfel (800 g) schälen und entkernen, in Würfel schneiden, zum Teig geben, vermischen. Zur Dekoration einen Apfel in dünne Scheiben schneiden.
Fetten Sie die Backform mit Butter oder Öl ein. Den Teig in die Form füllen und die Apfelscheiben schön darauf verteilen. In den Ofen schieben und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Die Bereitschaft des Kuchens wird wie in der Antike überprüft: Stecken Sie ein Streichholz in die Mitte des Kuchens: Wenn der Teig nicht daran klebt, ist er fertig.